Flüssiges Brot in Friedrichshain

Bei HOPS & BARLEY in Friedrichshain gehen Hopfen und Malz nicht verloren, sondern werden von Diplom-Braumeister Philipp Brokamp aus dem Münsterland zu nahrhaftem Bier gebraut. In seiner Heimat hat die Braukunst zwar Tradition, trotzdem zog es ihn in die Hauptstadt, um hier an der Technischen Universität seinen Meister zu machen. 2008 fand er in der ehemaligen Fleischerei die entsprechenden Räumlichkeiten, die zur Ausführung seines Handwerks nötig waren. Die Kacheln im Schankraum erinnern an vergangene Zeit. Seine große Brauanlage befindet sich in einem Nebenraum und die kleinere Ausführung steht dekorativ in der Nähe des großen Tresens. Vielleicht haben Sie einmal Glück und können den Meister in Aktion erleben.
Mit eigenen Mitteln und Ideen hat er tatkräftig dieses Unternehmen auf die Beine gestellt. Weiterlesen