Heißes Vergnügen!

Fondue - aussenAuf den Tischen des Restaurants ARS VINI stehen als Feuerquelle nicht nur die üblichen Teelichter in bunten Gläsern. Hier kommt etwas mehr Hitze ins Spiel, denn wir befinden uns in einem Fondue-Lokal. Diese Spezialität wird seit zehn Jahren wacker in der Sredzkistraße im Prenzlauer Berg angeboten und das Spiel mit dem Feuer kommt gut an. Daran hat sich seit der Steinzeit nichts geändert. Die Jäger und Sammler tragen heute zum Essen sogenannte Freizeitkleidung, der Umhang aus Fell und die Schuhe aus Gras sind überlebt. Auch die Keule kommt nicht mehr zum Einsatz, geblieben ist die Feuerstelle! Sie heißt hier Rechaud und der Topf, der darauf steht, wird Caquelon genannt. Weiterlesen