Va bene!

Manzini - SchriftDer schöne Name MANZINI lässt ein italienisches Restaurant vermuten. Aber das wäre zu einfach, darum gesellt sich hier französische Lebensart dazu. Den Ausspruch Va bene für: gut, einverstanden, in Ordnung, stimmt so, hört man darum vom Personal  häufig. Das Publikum ist auf alle Sprachen eingestellt und auch hier in Berlin-Wilmersdorf international. Das Besondere wird langsam selten, ist aber in diesem Bistro als italienisch-französische Botschaft auf der ganzen Linie spürbar. Weiterlesen

Stück für Stück

Zia Maria - aussen 1Die beste Pizza, die ich seit langem gegessen habe, will sich Stück für Stück präsentieren. Noch stehe ich etwas ratlos vor der Schilderwand und versuche, mich zu entscheiden, denn der italienische Pizzabäcker wirbelt den Teig bereits durch die Luft und will gleich wissen, was  drauf kommt. Der Gast kann bei der Herstellung zusehen. Die Zusammensetzung des Teigs ist kein Hexenwerk, aber das Mischverhältnis ist das Geheimnis. Darum ist die Pizza hier in der Pizzeria „ZIA MARIA“: anders als üblich. Weiterlesen